U bevindt zich hier : Home / Culinair / A la carte

A la carte

VIS
Gebakken of gegrilde zeetong - 500 gr € 38,00
Zeebaarsfilet met een palet van jonge groenten, witte wijnsaus € 35,00
Zeewolf in kruidenkorst, gewokte asperges en kreeftensaus € 35,00
Kreeft bereid naar wens van de gast - 650 gr
NAGE - AMORICAINE - GRILLE..
€ 38,00
Tarbot op een bedje van spinazie en mengeling van paddestoelen € 45,00

SOEPEN
Blankenbergse vissoep met marjolein, broodkorstjes en looksausje € 15,00
Dagsoep met verse groenten € 7,00
Kreeften roomsoep € 12,00
Aspergevelouté met kervelroom € 12,00

KOUDE VOORGERECHTEN
Kreeft Belle-vue € 25,00
Terrine van ganzenlever op briochebrood, chutney van
sinaasappel en croutons van peperkoek
€ 25,00
Gerookte makreel met bloemkool en korenasperges, langzaam gegaard buikspek en coulis van waterkers € 25,00
Slaatje van Zeebrugse garnalen € 25,00
Carpaccio van asperges met gepocheerd ei € 25,00
6 Zeeuws oesters 00000 op ijs € 25,00

WARME VOORGERECHTEN
Nieroogkreeftje en gambas op een bedje van courgette
en wortel
€ 25,00
Scampi met looksausje € 25,00
Gegratineerde oesters € 30,00
Gebakken ganzenlever met verse vijgen en gekonfijte knolraapjes € 25,00

VLEES
Medaillon van kalf met lentegroenten en wafelaardappelen €  35,00
Chateaubriand "bearnaise" en groentenkrans - 2 cvts € 35,00 pp
Lamskroontje met seizoensgroenten en piramide van aardappel € 35,00
Kindersteak (tot 8 jaar) € 20,00
Ossenhaas met drie pepers
(of saus naar keuze)
€ 35,00
Culinair
Gastronomie
Kaart
Menu


Beach Palace Hotel - Zeedijk 77-79 - B-8370 Blankenberge - T.+32(0)50 429664 - F.+32(0)50 426049 - info@beach-palace.com - BTW BE 0439.418.215