|
U bevindt zich hier : Home / Culinair / A la carte
A la carte
VIS
| Gebakken of gegrilde zeetong - 500 gr |
€ 38,00 |
| Zeebaarsfilet met een palet van jonge groenten, witte wijnsaus |
€ 35,00 |
| Zeewolf in kruidenkorst, gewokte asperges en kreeftensaus |
€ 35,00 |
Kreeft bereid naar wens van de gast - 650 gr
NAGE - AMORICAINE - GRILLE.. |
€ 38,00 |
| Tarbot op een bedje van spinazie en mengeling van paddestoelen |
€ 45,00 |
SOEPEN
| Blankenbergse vissoep met marjolein, broodkorstjes en looksausje |
€ 15,00 |
| Dagsoep met verse groenten |
€ 7,00 |
| Kreeften roomsoep |
€ 12,00 |
| Aspergevelouté met kervelroom |
€ 12,00 |
KOUDE VOORGERECHTEN
| Kreeft Belle-vue |
€ 25,00 |
Terrine van ganzenlever op briochebrood, chutney van
sinaasappel en croutons van peperkoek |
€ 25,00 |
| Gerookte makreel met bloemkool en korenasperges, langzaam gegaard buikspek en coulis van waterkers |
€ 25,00 |
| Slaatje van Zeebrugse garnalen |
€ 25,00 |
| Carpaccio van asperges met gepocheerd ei |
€ 25,00 |
| 6 Zeeuws oesters 00000 op ijs |
€ 25,00 |
WARME VOORGERECHTEN
Nieroogkreeftje en gambas op een bedje van courgette
en wortel |
€ 25,00 |
| Scampi met looksausje |
€ 25,00 |
| Gegratineerde oesters |
€ 30,00 |
| Gebakken ganzenlever met verse vijgen en gekonfijte knolraapjes |
€ 25,00 |
VLEES
| Medaillon van kalf met lentegroenten en wafelaardappelen |
€ 35,00 |
| Chateaubriand "bearnaise" en groentenkrans - 2 cvts |
€ 35,00 pp |
| Lamskroontje met seizoensgroenten en piramide van aardappel |
€ 35,00 |
| Kindersteak (tot 8 jaar) |
€ 20,00 |
Ossenhaas met drie pepers
(of saus naar keuze) |
€ 35,00 |
|
|
|
|
Culinair
