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A la carte

POISSON
Sole "Belle-Meunière" où grillée - 500 gr € 38,00
Bar de mer sur une palette de primeurs, sauce au vin blanc € 35,00
Homard à la façon de notre hôte - 650 gr
NAGE - AMORICAINE - GRILLE..
€ 38,00
Filet de turbot "Rossini" € 38,00

VIANDE
Chateaubriand "bearnaise" bouquetière - 2 cvts € 35,00 pp
Carrée d'agneau aux légumes glacés, oignons confits, sauce
au thym et soufflé de pommes de terre
€ 35,00
Steak pour enfants (jusqu'à 8 ans) € 20,00
Tournedos grillé à l'échalote confite € 35,00
Tournedos trois poivres
(où sauce de votre choix)
€ 35,00

POTAGES
Soupe de poissons Blankenbergeoise à la marjolaine, croûtons
et rouille
€ 15,00
Potage du jour aux légumes frais € 7,00
Crème d'asperges et crevettes de Zeebruges € 12,00

ENTREES FROIDES
Homard en Belle-Vue € 25,00
Terrine de foie d'oie maison € 20,00
Six huîtres sur glace
€ 25,00
Salade de crevettes de Zeebruges € 25,00
Salade de langoustines, topinambour et asperges vertes marinés, vinaigrette de balsamico € 25,00

ENTREE CHAUDES
Asperges au saumon tiède mariné € 25,00
Huîtres gratinées € 30,00
Foie d'oie poêlé, marmelade d'asperges vertes et blanches, vinaigrette aux noix € 25,00
Scampi à l'ail € 25,00
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