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A la carte
POISSON
| Sole "Belle-Meunière" où grillée - 500 gr |
€ 38,00 |
| Bar de mer sur une palette de primeurs, sauce au vin blanc |
€ 35,00 |
Homard à la façon de notre hôte - 650 gr
NAGE - AMORICAINE - GRILLE.. |
€ 38,00 |
| Homard Thermidor à la zizanie |
€ 38,00 |
POTAGES
Soupe de poissons Blankenbergeoise à la marjolaine, croûtons
et rouille
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€ 15,00 |
| Potage du jour aux légumes frais |
€ 7,00 |
| Potage aux chicons et langoustine |
€ 12,00 |
ENTREES FROIDES
Pomme de terre farcie aux crevettes grises décortiquées
à la main et montée à la crème épaisse et caviar
de hareng
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€ 25,00 |
| Salade aux coquilles Saint-Jacques grillés |
€ 25,00 |
| 6 huîtres plates de Zéelande (5/0) |
€ 30,00 |
| Salade de crevettes de Zeebruges |
€ 25,00 |
Homard sur salade de pomme et estragon avec
vinaigrette douce d'herbes
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€ 25,00 |
ENTREE CHAUDES
Foie gras d'oie poêlé aux pruneaux et flambé
au Calvados
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€ 30,00 |
| Scampi à l'ail |
€ 25,00 |
Tartelette aux pommes mousseline avec crevettes grises et sauce au beurre blanc
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€ 30,00 |
VIANDE
| Chateaubriand - 2 cvts |
€ 35,00 pp |
Côtelettes d'agneau avec sauce au basilic, tomate gratinée
au Parmesan, haricots verts et pommes de terre gaufrettes
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€ 35,00 |
| Steak pour enfants (jusqu'à 8 ans) |
€ 20,00 |
| Tournedos Rossine ou à la sauce au poivre |
€ 35,00 |
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Culinair
