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Karte
FISCH
| Grillierter oder Bratzunge - 500 gr |
€ 38,00 |
| Meerbarsch mit Saison Gemüse, Weissweinsauce |
€ 35,00 |
Hummer nach jeder Wunsch - 650 gr
HUMMERBRÛHE - AMERIKANISCHER ART - GRILLIERT |
€ 38,00 |
| Hummer Thermidor mit Wasserreis |
€ 38,00 |
SUPPE
Blankenberger Fischsuppe mit Marjoran, Brotkurste und
Lauchsauce |
€ 15,00 |
| Tagesuppe mit frische Gemüse |
€ 7,00 |
| Chicorée-Suppe mit Languste |
€ 12,00 |
KALTE VORSPEISEN
Kartoffel gefüllt mit Hand-Geschälte Garnelen, Sauerrahm und Hering Kaviar
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€ 25,00 |
| Salat mit gegrillten Jakobsmuscheln |
€ 25,00 |
| 6 flache Austern aus Zeeland (5/0) |
€ 30,00 |
| Salat von Nordseegarnele |
€ 25,00 |
Hummer Salat mit Apfel und Estragon mit einem weichen
Kräuterdressing |
€ 25,00 |
WARME VORSPEISEN
Gebratene Foie Gras mit Backpflaumen und flambiert mit Calvados
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€ 30,00 |
| Scampi mit Knoblauch Sauce |
€ 25,00 |
Tartchen von Kartoffel Mousseline mit Garnelen und weissen
Buttersauce |
€ 30,00 |
FLEISCH
| Chateaubriand - 2 cvts |
€ 35,00 pp |
Lammkoteletts mit Basilikum-Sauce, gegrillter Tomate mit Parmesan Käse, Bohnen und Waffelkartoffeln
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€ 35,00 |
| Kindersteak (bis 8 Jahr) |
€ 20,00 |
| Rindsfilet Rossini oder Pfeffersauce |
€ 35,00 |
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Kulinarisch genießen
